29日 10月 2017

今日のお菓子はハロウィンのパンプキンパイです。 今日もお天気はイマイチでしたが、沢山の方が来て下さり、感謝申し上げます。

14日 10月 2017

2ヶ月ぶりのカフェです。 すっかり秋、と言うより寒いくらいですね。 今日は「丸ごと茄子の肉詰め」挽肉の中に大葉のみじん切りをたっぷり入れ、煮るので油なしです。 レモンを絞ぼっていただきます。 ご飯は新米に長野の原木舞茸を炊き込みました。 今だけの美味しさです。

29日 7月 2017

今日は7月最後の営業日。 メニューは「豚の薄切りの香味包み、梅ソース」・「ガパオライス」 定番の「パプリカチキン」・「ビーフカレー」と全て完売しました。 暑いのに沢山のお客様が来て下さり、感謝申し上げます。 キッチンも暑くて手伝いのメグちゃんも汗だくでした。 夕方からの「カレーサロン」もズッキーニたっぷりのチキンカレー。...

10日 6月 2017

今日のお菓子は「クリームあんみつ」千葉の館山産の天草を煮溶かして作りました。海藻臭のない食べやすい寒天です。抹茶の白玉をのせ、黒蜜は沖縄で買ってきた、波照間島の黒糖でつくりました。やはりコクと香りがいいですね（＾∇＾）

20日 5月 2017

暑くなりましたね。 カフェも今年初めてクーラーを入れました。 今週のワンプレートはそんな暑い日に美味しい韓国風プレートです。 にんにくは少なめにし、生姜やコチジャンを使ったタレで唐揚げのチキンを和えます。 初めてでどうかな？と思ったけど評判は上々（＾∇＾） パクチーやバジルも沢山頂いたので、ガパオライスも作りました。...

15日 4月 2017

今日は10名のご予約をいただきました。 茶道の方々で、洋風な食事をとのオーダーです。 お料理が６皿とスープ。 最後のデザートはいちごのヨーグルトムースと桜シフォンケーキのプレートです。 名残の桜になりました。

11日 3月 2017

暖かな陽射しですが、風がまだ冷たい日でしたね。 今日のランチは鶏の南蛮漬けにしました。 春人参や新じゃが、スナップえんどうなど春は野菜も美味しくなる季節です。 ウルイも店先で見つけたので添えました。 今日はいつも人気の「ブリの香味焼き」より、南蛮漬けの方が多くでましたね。...

04日 3月 2017

今日は1日お雛様を長く出して、春限定のランチにしました。 毎年、お雛様をお客様に楽しんでいただいています。 お雛様メニューはちらし寿司と野菜のハンバーグや野菜の盛り合わせです。 お客様に久しぶりに赤ちゃんを抱っこして見えた若いママがご来店。 赤ちゃんはまだ３ヶ月、可愛らしくてみんなで癒されました（＾∇＾）...

18日 2月 2017

今日も暖かな日でした。 久しぶりに「レンコンと豆腐入りハンバーグ」が沢山出て、珍しくブリの香味焼きが残りました。 その日のお客様のお好みによって違います。 副菜は「水菜の合わせ酢寒のせ」（20日のNHK「あさイチ」でやる予定の寒天料理です） 今日はバイトのMちゃんがインフルエンザでお休みでしたf^_^;)。 今年はあちこちで罹った話を聞きます。...

04日 2月 2017

今日も暖かでした。 ランチの定番カレー、今日は黒胡麻を加えた黒カレー（¥900）です。 コクが加わり、なかなか美味しく出来上がりましたよ。野菜をたっぷり入れてあるので、優しい味です。 スパイスをいつもより多くして、パンチを効かせました。 しばらく続いて作りますので、是非食べに来てください。 来週11日は祭日でお休みになります。