大分研修旅行

この写真はカフェのメニューではありません（笑）先週大分へ海藻の研修旅行に行っ時、１番美味しかった佐伯の

お寿司です。海の近くは新鮮で美味しいですね！関サバも関アジも！もちろん海藻も！

今回はひじきとクロメの研修です。

大分のひじきの会社（山忠）の工場を見学してきましたが、国内産は今１割くらいだそうです。国産は歯ごたえが良く、輸入とは比べものになりません。カフェの「ひじき入り豆腐ハンバーグ」は伊勢ひじきが多いでのですが、大分のひじきもとても美味しいです。来月はクロメの海藻もカフェのメニューに入れる予定です。お楽しみに！